小米辣炒苦瓜的簡單做法
用苦瓜做菜時，如何讓苦味吃起來不明顯？我用的最笨的辦法是，用大量的辣椒與苦瓜同炒，以辣椒的辛辣味去沖淡苦瓜的苦味。小米辣炒苦瓜效果特別明顯。當然，這道菜吃起來也很辣，對喜歡辣味的人來說，那是相當過癮。
工具/材料
苦瓜、辣椒、鹽、油
操作方法
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01
準備新鮮苦瓜，清水洗凈后切去兩頭。
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02
苦瓜對半剖開，挖去內瓤后，切成薄片。
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03
小米辣去除根蒂，清水洗凈。
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04
將小米辣對半切開。
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05
起鍋燒熱，下油。
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06
下苦瓜翻炒一會兒。
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07
下小米辣，與苦瓜一同翻炒至熟后，加適量鹽起鍋。
- End
- 發表于 2017-10-30 00:00
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- 分類：健康生活
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