肉絲炒龍爪豆的家常做法
龍爪豆的做法比較單一，一般都搭配青椒煎炒。今天嘗試著用肉絲與龍爪豆絲一起炒，味道居然還不錯。
工具/材料
龍爪豆、豬肉、辣椒醬、油、鹽
操作方法
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01
新鮮龍爪豆煮熟后撕去表皮，用清水浸泡兩天，以去除毒素。
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02
將處理好的龍爪豆切成細絲。
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03
豬里脊肉清水洗凈。炒肉絲最好用里脊肉，口感最好。
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04
將豬里脊肉切成絲，加少許鹽和水淀粉拌勻。
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05
起鍋燒熱，下油，肉絲滑入油鍋，炒至變色。
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06
將龍爪豆絲倒入油鍋，與肉絲一起翻炒。
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07
加入適量辣椒醬、鹽，翻炒均勻后起鍋。
-
08
起鍋裝盤。
- End
特別提示
龍爪豆食用前，一定要煮熟撕皮，并用清水浸泡兩天，去除毒素后才能食用。
- 發表于 2017-10-30 00:00
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- 分類：健康生活
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