如何手工搟餛飩皮
早上來一碗熱氣騰騰的餛飩，想想就很美好。若想吃到最正宗的家庭味道還是要用自己做的餛飩皮，不僅勁道好吃而且安全放心。下面小編就把制作餛飩皮的方法分享給大家。
工具/材料
面粉，水，淀粉等等
操作方法
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01
取適量的面粉放入容器中，加涼水和面，如果想和出軟硬適中的面團，可以邊加水邊攪拌均勻
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02
攪拌至沒有干面粉了揉成面團，此時的面團表面比較粗糙，放置醒面20分鐘后再揉成表面光滑的面團
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03
案板上鋪撒面粉和淀粉攪拌均勻，比例為1:1即可
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04
醒好的面團放在案板上鋪撒面粉和淀粉，把面團按扁后開始搟制
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05
先把面團用搟面杖前后推搟這時搟出的面皮呈橢圓形，再把面皮轉到左右的方向鋪撒面粉和淀粉搟成圓形面皮
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06
重復步驟5的操作方法，直到把面皮搟成一張薄薄的大面皮
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07
搟好的面皮上鋪撒多一點面粉和淀粉用搟面杖卷起
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08
用刀從卷起的面皮頂部切開
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09
如果切開后的面皮太寬可以從中間位置再切一下，切成梯形的餛飩皮即可
- End
- 發表于 2017-10-30 00:00
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- 分類：健康生活
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