怎樣調制好吃的大白菜豬肉餃子餡？
大白菜豬肉餃子餡是千家萬戶經常做的一種餃子餡料，其制作簡單，營養豐富！如何調制才能好吃呢？下面小編就把大白菜豬肉餃子餡的調制方法分享給大家。
工具/材料
大白菜，豬肉，蔥，姜，香菜，花生油，香油，蠔油，料酒，味極鮮醬油，鹽，雞精，十三香等等
操作方法
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01
首先準備調制餃子餡的配料:鹽，雞精，料酒，味極鮮醬油，十三香，蠔油，花生油，香油，蔥，姜，香菜
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02
肥三瘦七的豬肉一塊用溫水沖洗干凈，剁成肉泥放入容器中加入鹽、雞精、料酒、味極鮮醬油、花生油、香油、蠔油、十三香用筷子順著一個方向攪打上勁，使肉餡腌制入味兒
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03
蔥、姜剝去外皮，香菜擇去老葉子和根部，分別沖洗干凈后剁成蔥、姜、香菜末備用
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04
剁好的蔥、姜、香菜末放入腌制肉餡的容器中，用筷子繼續順著一個方向攪拌均勻
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05
取大白菜葉子10片左右用水沖洗干凈，控干水分備用。
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06
控干水分的白菜葉先切成白菜丁，撒上一點點鹽再剁成白菜碎。加鹽是為了去一下白菜的水分，這樣調制好的餡料不至于太稀溜溜的
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07
剁好白菜碎擠干水分放入腌制肉餡的容器中，再次用筷子順著一個方向攪拌均勻即可。如果肉餡很粘稠白菜的水分可以不用擠得太干。
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08
調好的餡料可以用來包餃子和餛飩都很美味！
- End
- 發表于 2017-11-30 00:00
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- 分類：健康生活
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