豬肉白菜水餃的家常做法
豬肉白菜水餃是一道美味的家常主食，主要材料為豬肉和白菜。其鮮香可口，營養豐富，老少皆宜。下面小編就把豬肉白菜水餃的做法分享給大家。
工具/材料
面粉，水，豬肉，白菜，蔥，姜，蒜，花生油，香油，蠔油，十三香，鹽，雞精，料酒，味極鮮醬油等等
操作方法
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01
取適量的面粉放入容器中，加適量的清水攪拌至沒有干面粉和成粗糙的面團醒面30分鐘，中間揉一次使面團表面光滑有彈性。
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02
肥瘦相間的豬肉沖洗干凈剁成肉泥放入容器中，加入適量的鹽，雞精，十三香，料酒，味極鮮醬油，花生油，香油，蠔油用筷子順一個方向攪拌均勻
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03
香菜2到3顆擇去老葉子和根清洗干凈剁成香菜末，蔥、姜剝去外皮沖洗干凈剁成蔥、姜末備用
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04
剁好的香菜、蔥、姜末放入腌制肉餡的容器中，用筷子順著一個方向攪拌均勻
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05
取大白菜葉10片左右沖洗干凈控干水分，先切成白菜丁撒一點點鹽再剁成白菜碎
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06
剁好的白菜碎根據肉餡的粘稠度適當的擠一下水分，放入腌制肉餡的容器中攪拌均勻即可
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07
取一小塊醒好的面團搓成長條，揪成大小均勻的面劑子搓圓按扁后搟成餃子皮
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08
餃子皮中間放入足足的餡料，對折后捏緊包成餃子整齊的擺放在蓋簾上即可
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09
鍋中加水煮沸下入餃子用湯勺輕輕推散再次煮沸，根據餃子的大小點兩到三次涼水分別煮沸即可
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10
撈起煮熟的餃子控干水分裝入盤中，開始享用美味吧！
- End
特別提示
- 發表于 2017-12-01 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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