大蔥炒雞蛋的家常做法
大蔥炒雞蛋是一道家常小炒，主要材料為大蔥和雞蛋。其制作簡單，營養豐富，深受大眾喜愛。下面小編就把大蔥炒雞蛋的做法分享給大家。
工具/材料
大蔥，雞蛋，紅椒，花生油，鹽，料酒，蠔油等等
操作方法
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01
大蔥兩顆剝去外皮清洗干凈，斜刀切成蔥段備用
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02
雞蛋四個清洗干凈外殼打入碗中，加適量的鹽和料酒攪拌均勻成雞蛋液，加點料酒是為了去雞蛋的腥味兒。
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03
紅椒去蒂和和種子沖洗干凈切成辣椒段備用
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04
熱鍋加入適量的花生油轉均勻，倒入雞蛋液稍微凝固后用筷子滑散成大塊
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05
把雞蛋炒香并多炒一會兒，盛入碗中備用。這樣炒出來的雞蛋才會很香
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06
炒完雞蛋的鍋中直接加入少許花生油，倒入切好的蔥段加入少許蠔油和鹽翻炒均勻
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07
倒入炒香的雞蛋和紅椒段繼續翻炒均勻即可關火。蔥段入鍋后要旺火翻炒迅速出鍋，不易炒制時間過長。
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08
盛入盤中開始享用簡單的美味吧！
- End
特別提示
- 發表于 2017-12-01 00:00
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- 分類：健康生活
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