如何在家輕松制作螞蟻上樹
螞蟻上樹是一道很常見的下飯菜，最主要的食材的就是豬肉餡和粉條了，紅薯粉能夠補充人體營養，用來下飯也很好吃，下面給大家介紹下制作方法，一起學起來。
工具/材料
豬肉餡、蔥姜蒜、紅薯粉、郫縣豆瓣、調味料
螞蟻上樹
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01
粉條買來都是硬的，所以我們先來處理粉條，燒鍋水，然后放入紅薯粉，煮軟就行了，不要太軟了。
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02
紅薯粉煮軟之后撈出放在冷水中浸泡，這樣能提升口感，然后將蔥姜蒜切沫準備好。
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03
熱鍋下油，油溫起來之后，倒入姜蒜來炒香，要把味道給釋放出來。
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04
姜蒜的味道出來以后，放入準備好的豬肉餡進行翻炒，炒到斷生即可，你可以事先加點兒鹽、料酒來腌制下豬肉餡。
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05
炒到豬肉餡斷生之后，加入適量的郫縣豆瓣進行翻炒，這個時候火不要太大了，不然容易把豆瓣炒糊。
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06
炒到豆瓣出紅油之后，加入適量的生抽進行調味。
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07
將生抽翻炒均勻之后，加入泡好的紅薯粉倒入鍋中進行翻炒，這個時候稍微再加點兒油，不然之后粉條容易糊成一坨。
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08
翻炒到粉條均勻上色之后，加入適量的紅椒來提味，味道不夠的話加點兒鹽。
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09
調味料翻炒均勻之后即可出鍋，灑上一把蔥花能夠瞬間提升味道，趁熱食用味道更佳。
- End
- 發表于 2017-12-02 00:00
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- 分類：健康生活
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