皮蛋瘦肉粥的家常做法
皮蛋瘦肉粥是一道美味的粥品，主要材料為皮蛋、豬肉、大米等等。地區不同做法也各不相同。下面小編就把皮蛋瘦肉粥的做法分享給大家。
工具/材料
皮蛋，豬肉，大米，青豆，玉米，蔥，姜，料酒，淀粉，白胡椒粉，鹽，雞精，香油，水等等
操作方法
-
01
新鮮的玉米粒清洗干凈，青豆泡發10小時左右使之膨脹
-
02
蔥、姜剝去外皮清洗干凈，分別切成蔥花、姜片，最好切成姜絲，因家人不吃姜為了挑撿方便所以切成姜片
-
03
皮蛋3到4枚清洗干凈剝去外殼（皮蛋的量根據自己喜好來定）切成塊狀或皮蛋丁備好
-
04
豬瘦肉選擇比較嫩的里脊肉切成絲，放入容器中加適量的淀粉、白胡椒粉、料酒、鹽、雞精腌制20分鐘左右
-
05
取適量的大米淘洗干凈放入砂鍋中，加入足量的清水放入玉米粒和青豆蓋上鍋蓋煮沸
-
06
煮沸后撇去浮沫放入姜片，改小火慢慢煮制食材成熟并且湯汁粘稠
-
07
撿起鍋中的姜片，放入腌制好的瘦肉絲用筷子滑散并且煮沸
-
08
倒入切好的皮蛋塊，用湯勺輕輕的攪拌均勻即可關火
-
09
關火后撒入蔥花，加入適量的鹽、點幾滴香油調味兒
-
10
輕輕攪拌均勻后盛入碗中，開始享用美味吧！
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-29 00:00
- 閱讀 ( 590 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章