想吃辣炒花甲嗎？在家自己學做吧
在吃宵夜的時候，很多人都喜歡來一份辣炒花甲，雖然能吃的部分沒有多少，但是拿著每個花甲來慢慢吃就是很帶勁兒的！味道美味到停不下來，下面一起來學習在家做，節約不少錢呢！
工具/材料
芹菜、花椒、青椒、小米辣、泡生姜海椒、蒜、調味料
辣炒花甲
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01
在鍋中加入適量的的清水，然后放入花甲來大火烹煮一會兒，目的是為了吐沙，開口之后就撈出來。
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02
將準備好的青椒洗凈后切成小段，這里推薦二荊條，味道比較辣。
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03
將準備好的小米辣洗凈切斷，要辣味重的哦。
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04
找幾瓣蒜拍碎然后剁成蒜泥。
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05
準備適量的泡海椒，一定要小米辣泡成的，這種味道才大。
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06
熱鍋下油，倒入適量的干辣椒爆香。
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07
油溫起來之后，放入蒜泥、小米辣、泡海椒進行翻炒，把味道炒出來。
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08
炒香之后放入一點兒青椒段，如果你有大蔥的話，也可以放一點兒，然后繼續炒香。
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09
因為小編還炒了另一個菜，所以剩余了部分芹菜桿，這個材料不強行要求，按照自己口味。
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10
味道全部炒出來之后，倒入煮開口的花甲進行翻炒。
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11
翻炒均勻后，倒入適量的老抽、生抽上色調味，繼續翻炒。
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12
在翻炒的過程中，加入剩余的青椒段進行翻炒，讓辣味更容易釋放。
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13
在起鍋之前嘗下味道，如果味道不足的話，最后撒點鹽來提味。
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14
起鍋之前小編放了一點兒芹菜葉，這個味道是很香的，不喜歡的話就不放了，也可以放點兒蔥。
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15
把芹菜葉翻炒幾下變熟后，起鍋裝盤即可食用，趁熱食用味道更佳。
- End
- 發表于 2017-12-01 00:00
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- 分類：健康生活
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