糖醋里脊做法
記得第一次做糖醋里脊的時候，還沒畢業。那天媽媽不在家，我就照著菜譜做，結果家里沒有番茄醬，我就用紅糖代替的。做出來的味道超甜，那種味道都無法形容。但是滿滿的一盤里脊肉還是被消滅完了，嘿嘿！
工具/材料
主料：里脊肉200g，雞蛋1個
配料：油，鹽，番茄醬，生粉，生抽，蒜片，生姜，冰糖，雞精
操作方法
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01
先準備里脊肉，洗凈切成薄片。
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02
把雞蛋打入碗中。
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03
再把生粉兌入到雞蛋液中，攪拌均勻。
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04
把里脊肉倒入雞蛋液中。
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05
再把里脊肉充分攪拌均勻。
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06
鍋中多放點油，待油燒到7層熱時，把里脊肉放到鍋中炸。
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07
大概炸3分鐘左右，看里脊肉已經有點酥了，就關火，把肉盛起來另裝盤備用。
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08
鍋中留少許的油，放入蒜片姜片爆香，再把番茄醬和冰糖一起放到鍋中。
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09
然后兌入適量的水煮開。
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10
等番茄汁煮開后，把里脊肉片倒入鍋中，撒入少許的鹽，生抽。
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11
讓番茄汁和里脊肉完成融合在一起，再撒上少許的鹽，就可以出鍋盛盤了。
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12
糖醋里脊就做好了，酸甜可口非常下飯，要趁熱吃哦！
- End
特別提示
- 發表于 2017-12-01 00:00
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- 分類：健康生活
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