香菇油菜做法
今天和大家分享的是香菇油菜，以前只是覺得這兩者配在一起味道比較鮮，顏色搭配也很好看。那天看了篇文章，寫到從營養角度出發，香菇和油菜是天生的一對。好吃的食物就該這樣，不僅要味道搭配鮮美，顏色搭配好看，更要營養搭配均衡！
工具/材料
主料：香菇100g，油菜100g
配料：鹽，油，蒜，耗油，雞精
操作方法
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01
香菇要先用溫水泡開，洗干凈。
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02
再開始洗油菜。（我們這邊稱油菜為小白菜，不知道別的地方怎么稱呼）
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03
油菜洗干凈后，不要掐斷。用刀從中間切開，如圖所示。
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04
再把泡發的香菇切成小塊狀。
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05
然后放到沸騰的水中焯水，焯完水后，撈出瀝干備用。
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06
鍋中放油，放入蒜片爆香。再把油菜倒入鍋中翻炒，撒入少許的鹽。
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07
然后把油菜盛到盤中，如果是顏值控的朋友，可以將油菜如下圖擺放整齊。
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08
另起一鍋，鍋中放入油，再把香菇倒入鍋中大火翻炒。撒入少許的鹽，耗油，再兌點水把香菇煮熟。
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09
最后再撒入少許的雞精，翻炒均勻，就可以把香菇盛到油菜中間。
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10
香菇油菜就做好了，炒油菜的時候，翻炒的時間不要太長，青菜炒太爛了就不好吃。香菇一定要焯水，這樣比較節約時間，容易熟一些。
- End
特別提示
- 發表于 2017-12-01 00:00
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- 分類：健康生活
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