滋味脆皮豆腐的家常做法
豆腐有很高的營養價值，不僅是很好的蛋白質來源，還能預防骨質疏松。豆腐的食用方法較多，怎么做都美味，比如這道滋味脆皮豆腐，外皮香脆，內里綿軟，配上咸香酸辣的澆汁，非常美味。
工具/材料
老豆腐300g
干淀粉適量
蒸魚豉油1勺
香醋1小勺
白糖1小勺
味精少許
香辣香菇醬1勺
香蔥少許
操作方法
-
01
小碗中依次加入1勺蒸魚豉油、1小勺香醋、1小勺白糖和少許味精，攪拌均勻，做成調味汁。
-
02
老豆腐用清水稍微沖洗一下，切成小塊，再對半切開，然后再切成厚度為1-2mm的豆腐塊。
-
03
盤中放入適量干淀粉，把豆腐塊均勻地粘上少許干淀粉，并把多余的淀粉抖落干凈。
-
04
油鍋燒熱，把處理好的豆腐塊放入中火煎制。
-
05
一面煎至外皮變硬變脆后，翻面再煎。
-
06
把兩面都煎制呈金黃色時，外皮硬脆后就可出鍋了。
-
07
趁熱澆上調味汁，再均勻地放上1勺香辣香菇醬。
-
08
撒上少許香蔥就可以上桌開吃了。
- End
- 發表于 2017-12-04 00:00
- 閱讀 ( 460 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章