烤餅怎么做好吃
家里買的烤箱，成了我練習廚藝的好幫手，用烤箱烤地瓜，烤餅干，烤肉串，烤面包，烤燒餅，自己做美食，不僅可以按照自己的喜歡去做，放入自己喜歡吃的食材，吃到自己喜歡的美食，還可以享受制作的快樂。
工具/材料
面粉適量，酵母適量，花椒粉，鹽，食用油適量，雞蛋1個，黑芝麻適量。
操作方法
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01
取適量面粉，按照500克面粉放入5克酵母的量，用溫水合成面團，蓋上蓋發酵。
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02
取適量食用油，放入適量面粉，花椒粉，鹽攪拌均勻制成油酥，雞蛋1個磕入碗中打散備用。
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03
當面團發酵至原面團一倍大時，面團就發酵好了，揉面，揉出面團中的氣泡，將面團搟成大片，倒上油酥抹勻。
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04
將面片從一邊卷起，卷成一個長條，揪成適量大小的段。
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05
將面段兩端捏緊，向相反的方向轉動，壓成圓餅，搟成餅胚。
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06
在餅胚上涂上蛋液，撒上黑芝麻，烤盤上鋪上料理紙，放入餅胚，中間留有間隙。
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07
烤箱預熱2分鐘，放入烤盤，烤箱調至“上下火”，溫度180°，烤制20分鐘左右。
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08
烤餅就做好了，拿出裝盤，油酥，又軟，又香的烤餅就可以食用了。
- End
特別提示
- 發表于 2017-12-04 00:00
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- 分類：健康生活
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