韭菜盒子的家常做法
韭菜富含膳食纖維，經常吃韭菜可以促進胃腸蠕動，排出體內毒素，韭菜可以生吃，也可以炒著吃，還可以做餡，用韭菜和雞蛋做餡，包韭菜盒子，不僅味道鮮香，而且營養豐富。
工具/材料
面粉適量，韭菜，雞蛋適量，鹽，五香粉，味素，生抽適量。
操作方法
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01
取適量面粉，燒水至響邊，將水緩慢放入面粉中，并不斷用筷子攪拌，將面粉攪拌成絮狀，稍涼合成面團，醒面20分鐘。
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02
韭菜摘洗干凈，控干水分，切碎，放入盆中，倒入適量食用油，攪拌均勻，食用油可以鎖住韭菜里的水分。
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03
雞蛋磕入碗中打散，我是300克韭菜放入4個雞蛋，雞蛋和韭菜的比例可以隨意，看你喜歡。
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04
鍋中倒入食用油，油七分開，放入蛋液，攤餅攪碎。
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05
將炒好的雞蛋放入菜板上切碎，倒入盆中，放入鹽，生抽，五香粉，味素攪拌均勻，倒入食用油攪拌均勻，倒入韭菜攪拌均勻做成餡。
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06
面團放入面案上，揉成長條，揪成劑子，壓成圓餅，搟成面皮。
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07
手托面皮，放入適量餡，包成盒子。
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08
平底不粘鍋倒入食用油，鍋熱，放入包好的韭菜盒子，中火烙制，烙好一面，翻過來烙另一面，烙好，出鍋裝盤。
- End
特別提示
- 發表于 2017-12-04 00:00
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- 分類：健康生活
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