草菇炒五花肉片的家常做法
草菇口感鮮香嫩滑，有“放一片，香一鍋”的美譽，放入五花肉片和胡蘿卜片一起炒制，不僅醇香濃郁，美味可口，而且營養豐富，經常食用草菇，能提高人體免疫力，加強新陳代謝，護肝健胃，更能延緩衰老。
工具/材料
草菇250g
五花肉100g
胡蘿卜1根
蒜苗100g
食用油1小勺
蠔油1勺
生姜適量
料酒1小勺
鹽少許
操作方法
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01
草菇削去根部，清洗干凈。
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02
洗凈的草菇切成薄片。
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03
胡蘿卜洗凈后切花刀。
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04
鍋中放入適量水，大火煮開后，把胡蘿卜片放入汆水，然后撈出，瀝干水分放入盤中待用。
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05
五花肉用溫水洗凈，然后切成薄片。
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06
油鍋燒熱后，放入姜片爆香，再把五花肉片放入，大火翻炒，炒出肉片中的油脂。
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07
加入1小勺料酒，再把草菇片放入鍋中。
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08
胡蘿卜片也加入其中。
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09
炒勻后，加入1勺蠔油，再加入少許水，燒煮1分鐘左右。
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10
蒜苗摘洗干凈后切成小段。
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11
把蒜苗段放入鍋中，大火快速翻炒，并調入少許鹽調味。
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12
翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
- End
- 發表于 2017-12-04 00:00
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- 分類：健康生活
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