干煎鯧魚的家常做法
干煎鯧魚是一道美味的家常菜肴，主要材料為鯧魚。鯧魚肉質細嫩，營養豐富，老少皆宜！下面小編就把干煎鯧魚的做法分享給大家。
工具/材料
鯧魚，蔥，姜，花生油，料酒，鹽，白胡椒粉等等
操作方法
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01
新鮮的鯧魚剪開腹部去除腮和內臟，魚肚內的一層黑膜一定要清理干凈
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02
為了使魚肉更好的入味兒，把鯧魚的兩面切棱形花刀
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03
蔥、姜剝去外皮清洗干凈分別切成蔥段、姜絲備用
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04
把切好的蔥段、姜絲放入盛鯧魚的容器中，加入適量的鹽、料酒、白胡椒粉攪拌均勻，腌制30分鐘使之入味兒，期間多攪拌幾次
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05
不粘鍋加入適量的花生油，油溫5成熱時放入腌制好的鯧魚中小火煎制
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06
鯧魚一面煎至金黃色輕輕翻動煎至另一面同樣金黃即可
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07
鯧魚背部的魚肉厚不容易成熟，可以把不粘鍋的一面翹起（如圖所示）先把鯧魚的背部煎熟
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08
盤中擺上清洗干凈的生菜葉子，把煎好的鯧魚整齊的擺放好即可
- End
特別提示
- 發表于 2017-12-04 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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