胡蘿卜花卷怎么做
胡蘿卜是油溶性食物，也就是只有與油相溶后營養才會被吸收，所以建議大家在食用胡蘿卜時，讓它見點油，所以這次把面食做成花卷，以便發揮胡蘿卜的作用。
工具/材料
胡蘿卜、酵母、高筋面粉、豆漿機
操作方法
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01
把食材準備好。
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02
將胡蘿卜洗凈后去皮切成丁。
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03
把胡蘿卜丁放入豆漿機后再倒入礦泉水，倒至豆漿機的最低水位線即可。
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04
豆漿機蓋上蓋子，插上電源后，調到攪拌或果汁檔，攪拌4次就 可以拔下電源，胡蘿卜汁就榨好了。
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05
將攪拌好的胡蘿卜液倒入大盆中。
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06
把適量酵母倒入碗中，然后放入少許溫水攪拌均勻。
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07
將酵母液倒入胡蘿卜液中攪拌均勻。
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08
放入面粉，一邊放一邊用筷子攪拌。
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09
將攪拌好的面團揉的更均勻后蓋上蓋子醒發4小時。
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10
在面板上放上布面，倒上3克左右的小蘇打拌勻。
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11
將醒發好的面放到面板上，用手反復揉壓，一直揉至面團不沾手為止，如果布面不夠，可以再往面板上添加。
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12
把面團用搟面杖搟成厚度約0.5厘米的面餅，然后倒上少許油。
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13
把油抹均勻后向上卷成面卷。
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14
將面卷切成拳頭大小的面塊。
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15
將面塊用手相互卷折成花卷，然后再次醒發30分鐘。
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16
將干的玉米葉泡上清水。
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17
把浸泡好的玉米葉鋪到填好水的蒸鍋蓋簾上。
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18
把醒發好的花卷放到蓋簾上，蓋上蓋子，大火蒸30分鐘。
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19
30分鐘后關火，待花卷稍涼后就可開鍋拿出食用了 。
- End
- 發表于 2017-12-05 00:00
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- 分類：健康生活
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