材料:萵苣 白蘿卜 瘦肉 西芹 淀粉 生抽 料酒 辣椒面 鹽 雞精 食用油
取一小塊白蘿卜,將白蘿卜去皮,清洗干凈,切成薄片;
取半根西芹,將西芹清洗干凈,切成小塊;
將萵苣去皮,清洗一下,切成小片;
取一塊瘦肉,將瘦肉清洗干凈,切成薄片;
將瘦肉放入盆里,加入適量的生抽、料酒,抓勻,腌制五分鐘;
再加入適量的淀粉和食用油,抓勻;
將萵苣、西芹、白蘿卜放入鍋里,加入適量的水,煮開后撈出;
再開火,加入適量的食用油,將瘦肉下入鍋里,翻炒至肉色變白;
將西芹、白蘿卜、萵苣下入鍋里,翻炒均勻,翻炒至熟;
加入一湯匙辣椒面,再加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻,就完成了。
辣椒面加的量可以依據個人喜好增減。
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