芋頭,蔥姜蒜,生抽老抽
從市場買來新鮮的芋頭,最好是個頭適中的,太小難得削皮,太大口感不好。
芋頭買回來洗干凈,削皮,切成滾刀狀,放到一旁備用。
熱鍋,放油,油熱后放入準備好的蔥姜蒜和大料翻炒出香味。
下芋頭,反復翻炒幾下后,加入沒過芋頭的溫水大火煮沸后改小火慢煮至收汁即可。
芋頭一定要煮熟哦,刮芋頭皮的時候可以帶個手套防手癢癢。
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