花菜、芥藍、蠔油
芥藍一小把,摘折成段,清水洗凈。
花菜一個,取四分之一,用小刀削成小朵,清水洗凈。
起鍋燒水,水開后將花菜與芥藍放沸水中煮熟。注意芥藍要后放,焯燙一下即可。
將煮熟的花菜與芥藍撈出,瀝水備用。
起鍋燒熱,下油,下花菜與芥藍翻炒。
加適量蠔油翻炒均勻。
起鍋裝盤。
蠔油有咸味,給小朋友吃的食物味道應淡一些,不需要再加鹽。
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