清蒸鯽魚家常做法
鯽魚的做法有很多種，紅燒、燉湯、清蒸，而我最愛的就是清蒸鯽魚。清蒸可以最大程度的保持鯽魚的清香，讓魚肉原汁原味，吃起來非常鮮美！
工具/材料
主料：鯽魚一條
配料：鹽，生姜，料酒，蒸魚豆豉，油，耗油，雞精
操作方法
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01
鯽魚開膛去鱗，洗干凈，再準備生姜。
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02
把鯽魚身上劃幾道口子，生姜切片。
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03
再把鯽魚全身，由里到外都抹上鹽。
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04
把生姜片放到魚身上，再兌入料酒腌制一小兒。
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05
把魚放到蒸鍋中，大火蒸上15分鐘。
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06
蒸出來的魚水，要倒掉，這個魚水是很腥的。
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07
再把鍋燒熱，放入油。再兌入蒸魚豆豉，耗油，雞精在鍋中調汁。
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08
最后將熱油淋在鯽魚身上。
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09
清蒸鯽魚就做好了，味道非常鮮美。要趁熱吃，吃的時候小心魚刺，不要卡到了。
- End
特別提示
- 發表于 2017-12-06 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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