教你如何調西葫蘆餃子餡？
休息的時候就喜歡琢磨吃的，這個周末正好趕上同學來我家做客，就準備做頓西葫蘆餡餃子招待他。下面我就分享一下如何調西葫蘆餃子餡，不會做的朋友可以來學一學哦。
工具/材料
西葫蘆
操作方法
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01
去菜市場買三根西葫蘆，先用清水洗干凈，切掉頭尾，然后把皮刮掉。
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02
用叉子將西葫蘆插成細絲，越細越好，這樣調餡時就不必再用刀剁碎了。殘余的小塊用刀切碎或者就不用了留著以后炒菜吃！
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03
插好后放入盆中，撒上兩勺鹽腌15分鐘，目的就是殺出西葫蘆的水分。
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04
趁著這個功夫我們可以去剁點大蔥和姜，剁的越碎越好。剁好后將腌出的水分倒出！
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05
打4個雞蛋，攪拌均勻，小編建議放一點水進去，這樣炒出來雞蛋比較軟。鍋中放油（盡量多點），油熱后倒入雞蛋液不停的攪拌，炒好后關火待用。
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06
把瀝干水分的西葫蘆餡倒入鍋中，再加入剁好的 大蔥和姜末（正好不用再起鍋燒油了，因為炒雞蛋我放油比較多）哈哈，其實是我懶！
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07
加入2勺食鹽、味精適量、五香粉一勺、醬油2勺、醋1勺、餃子餡粉，拿兩雙筷子順時針攪拌均勻，再滴幾滴香油即可。
- End
特別提示
- 發表于 2017-12-06 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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