海濱小城的味道，你嘗過嗎？

日照是一海濱城市，環境優美，空氣清新，碧海藍天。當你來到日照不吃東西那能行呢，要吃的話當然首選就是海鮮了，由于日照是一個沿海城市，所以有著非常多的海鮮美食，有當地的蝦、魚、扇貝以及海參鮑魚等應有盡有。

工具/材料

兩只大蟹，一只大魷魚，一盆皮皮蝦，一張大煎餅

操作方法

01
清蒸海蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。每百克蟹內含蛋白質14克、脂肪2.6克。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工“槍蟹”、蟹醬，蟹卵經漂洗曬干即成為“蟹籽”，均是海味品中之上品。
02
魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。日照的烤魷魚很多，可以在路邊找家小店嘗嘗，也可以去市內的海鮮酒樓吃。
03
皮皮蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;含有豐富的鎂;蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。皮皮蝦是最普通的海鮮菜品，一般的漁家都有提供，也可以到市區的海鮮酒樓品嘗。
04
西施舌為日照海域產珍貴海蛤，外殼形態俊秀，斧足形扁似舌，潔白如玉，被譽為“西施舌”，蛤殼內經體豐滿，肉質鮮嫩，味道鮮美，清潔別致，營養極為豐富。值得一提的是，西施舌只在日照有，朋友們可以去嘗嘗這個別的地方吃不到的美食。
05
日照煎餅為日照民間主要食品，主以小麥面粉、紅薯面粉、小米面、玉米面為原料，絞成濃糊狀，上熱并灘烙而成，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口。以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口，臺灣的《山東文獻》記載：黃鯽子魚卷煎餅，為日照食品之一絕，久食不厭。
06
文心蒸包是日照的特色美食，是用五花豬肉配時令蔬菜，加甜面醬、五香粉、高湯、花生油、鹽、味精蒸制的一款面點，具有皮薄、餡多、味美等特點。
07
合味蟄頭用海蟄頭、白菜葉、干椒、香菜梗、鹽、味精等做原料，用西瓜刻成西瓜盅座，蟄頭清水泡去咸味后，切塊、白菜葉撕成塊，鍋上火下白菜葉煸軟，加燙過蟄頭快速爆裝盤，放瓜盅座上即成.吃起來感覺到蟄頭爽脆、白菜鮮嫩。
08
酸辣烏蛋湯用鮮烏魚片、特制醋、清湯制成，不僅口味上感覺酸辣鮮美，而且還具有利胃的功效。
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