如何用大白菜做面條鹵？
好吃的面條離不開鹵湯的搭配，面條鹵的種類很多有豆角面鹵，土豆面鹵，大白菜面鹵，西紅柿面鹵等等。下面小編就把大白菜面鹵的制作方法分享給大家。
工具/材料
大白菜，鮮蝦，木耳，香菇，五花肉，蔥，蒜，香菜，花生油，料酒，生抽，鹽，水等等
操作方法
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01
取適量的木耳放入容器中，用涼水泡發6個小時左右，控干水分撕成小塊備用
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02
8到9朵干香菇放入容器中用溫水浸泡至變軟，擠一下水分切成香菇丁備用
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03
大白菜取6片葉子沖洗一下控干水分切成白菜丁備用
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04
鮮蝦清洗干凈去掉蝦頭剝去外皮，把剝好的蝦仁開背挑除蝦線，蝦頭留好備用
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05
五花肉用溫水沖洗干凈，切成厚薄均勻的五花肉片，雞蛋兩個打入碗中用筷子攪拌均勻成蛋液
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06
蔥、蒜剝去外皮，香菜擇去老葉子和根，分別清洗干凈切成蔥花、蒜片、香菜段
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07
熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒干水分并且出香味，蔥花、蒜片爆香，倒入蝦頭炒至變色
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08
料酒、生抽烹鍋，倒入木耳塊和香菇丁翻炒均勻
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09
倒入蝦仁和白菜丁翻炒均勻并且炒干水分，加入適量的清水煮沸
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10
煮沸后加入適量的鹽調味兒，用筷子撿去蝦頭后均勻的淋入雞蛋液
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11
淋入雞蛋液后用湯勺輕輕推散后關火，撒入香菜段攪拌均勻即可
- End
特別提示
- 發表于 2017-12-06 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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