五香瘦肉煲的做法
瘦肉煲因為添加的食材和制作方法上的差異，就可以做出各種不同的口味。今天小編給大家分享一下五香瘦肉煲的做法，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：瘦肉 生抽 醬油 蠔油 胡椒粉 淀粉 食用油 姜 洋蔥 尖椒 小紅辣椒 料酒 五香粉 鹽 雞精
操作方法
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01
將瘦肉放入冰箱冷藏一小時，再取出清洗干凈，切成薄片、小塊；將瘦肉放入碗里，加入適量的生抽、料酒、鹽，抓勻，腌制十分鐘；
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02
加入少量蠔油、胡椒粉，抓勻；再加入適量的淀粉抓勻；加入少量食用油，抓勻；
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03
取四分之一個洋蔥，將洋蔥個外皮去掉，清洗一下，切成小塊（片）；
取一小塊姜，將姜去皮，清洗干凈，切成姜絲； -
04
取1-2根尖椒和少量小紅辣椒，將尖椒和小紅辣椒去蒂，清洗干凈，切成小段；
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05
開火，加入適量的食用油，待油溫五成熱，將洋蔥和姜絲下入鍋里炒香；
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06
將瘦肉下入鍋里，翻炒至表面肉色變白，加入半碗料酒；煮開后，加入少量的蠔油，適量的五香粉，再加入適量的鹽和雞精調味；
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07
將青紅辣椒放入鍋里，翻炒兩三分鐘，等食材完全入味，就可以出鍋了，美味的五香瘦肉煲就完成了。
- End
- 發表于 2017-12-06 00:00
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- 分類：健康生活
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