紅燒羊腿骨要怎么做呢？
進入冬天，天氣變冷，這時候人的身體素質可能就變差了，因此要多吃一些滋補的食物，這樣才能讓身體變得更加強壯。今天給大家介紹一道紅燒羊腿骨的做法，對身體非常有好處，喜歡的話可以學著做一下。
工具/材料
羊腿骨、土豆、白蘿卜、姜、蒜、花椒、辣椒、八角、酒、鹽、十三香、料酒白糖
操作方法
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01
準備好佐料。羊肉是有很重的味道，因此想要去除的話需要加入一些佐料，準備好蒜頭、姜片和花椒，這些能讓羊腿骨變得更香更美味。花椒還能去除羊肉里的膻味，因此準備好即可。
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02
羊腿骨過水。為了能讓羊腿骨味道更好，可以事先將羊腿骨過一下熱水，這樣也能去除血水，在煮羊腿骨的過程中會更方便。水燒開，然后放入羊腿骨，在沸水中煮一會即可撈出。
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03
鍋中熱油炒白糖。另起一個鍋，鍋中放入適量的油，然后熱鍋，接著倒入適量的白糖，用勺子攪拌均勻，用小火將白糖炒化了，這能讓羊腿骨更美味。
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04
羊腿骨上色。當鍋中的白糖都融化了以后，倒入準備好的羊腿骨，然后用勺子來回攪拌幾下，這樣能讓每塊羊腿骨都染上顏色，這樣看起來更加美味。
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05
放入佐料調味道。接著放入準備好的蒜頭和姜片，然后翻炒幾下即可。
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06
加入適量的辣椒。羊腿骨如果放入一些辣椒的話，味道也是會非常好的，因此倒入適量的辣椒醬，根據個人口味來調，這樣效果會更好一些。
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07
放入酒。小編喜歡用啤酒來烹飪，味道很香醇，大家也可以選擇用料酒或者白酒都是不錯的。在往羊腿骨中加入水燒開后，倒入適量的酒，能讓羊肉的味道更美味。
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08
慢燉1個小時。想讓羊腿骨中的營養都煮出來的話，需要用小火慢燉1個小時左右，這樣能讓羊腿骨味道更好。
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09
準備好白蘿卜和土豆。羊腿骨中加入一些蔬菜，能讓蔬菜的味道融入羊肉的香味，因此可以準備白蘿卜和土豆，都是切片，然后倒入羊腿骨中，稍微燉一下即可入味。
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10
調味起鍋。倒入蔬菜后，可以同時加入適量的鹽和十三香，這樣能讓羊腿骨的味道更好，再慢燉2分鐘，然后燜一會即可開鍋了。這樣一道紅燒羊腿骨就做好了。
- End
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- 發表于 2017-12-06 00:00
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- 分類：健康生活
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