松仁茄丁的做法
大家一定都吃過松子玉米，但其實松仁可以跟很多食材搭配，下面的松子茄丁屬于新創，松仁的酥香加上茄丁的糯香，配上米飯，會有小小的幸福感。
工具/材料
茄子、熟松子、淀粉、蔥、大蒜、鹽
操作方法
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01
準備好食材。
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02
把熟松子剝出松仁備用。
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03
把蔥切成蔥末，大蒜去皮后剁成碎末。
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04
將茄子洗凈后切成小塊。
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05
往茄子上淋一勺水，然后倒入適量淀粉后拌勻。
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06
鍋內燒油，當加熱到插入干筷子就起泡時就可放入茄丁炸制。
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07
當茄丁炸至表面呈微焦色后撈出。
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08
在碗中放入一勺淀粉，加入少量清水攪拌均勻。
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09
鍋內填入少許油，油溫7成熱時放入蔥末和蒜末爆鍋。
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10
爆出香味后放入榨好的茄丁煸炒。
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11
放入調制好的淀粉液煸炒1分鐘。
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12
放入適量鹽翻炒均勻后盛入盤中。
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13
將松仁撒在茄丁上就可以享用了。
- End
- 發表于 2017-12-06 00:00
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- 分類：健康生活
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