魚香肉絲是如何制作的呢？
魚香肉絲對于很多人來說是一道非常熟悉的菜肴，雖然說叫魚香，但是里面卻沒有用到魚肉，這也是小編喜歡吃的一道菜。今天和大家一起來分享一下魚香肉絲的做法，如果你也喜歡，可以一起學習一下。
工具/材料
黑木耳、雞蛋、紅蘿卜、包菜、瘦肉、蒜頭、鹽、油、雞精、醬油
操作方法
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01
浸泡黑木耳。首先取適量的黑木耳，然后浸泡在水中，要做這道菜前15分鐘浸泡即可，黑木耳也是很容易泡開的。然后洗干凈，在用刀切成絲即可。
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02
準備蔬菜。接著準備紅蘿卜，將紅蘿卜也切成絲狀，這樣能讓這道菜整體比較美觀。
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03
準備肉絲。魚香肉絲里雖然沒有魚肉，但是有肉絲，取適量的瘦肉，然后切成絲狀即可。
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04
煎雞蛋。這是小編自己想加入的，會讓這道菜味道更獨特一些。取兩個雞蛋，然后攪拌均勻，鍋中熱油，然后將雞蛋倒入鍋中煎熟即可，然后撈出備用。
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05
炒肉絲。利用剛才的油鍋，將肉絲倒入鍋中，然后來回翻炒，將肉絲炒至表面呈現金黃色即可，同樣撈出備用。
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06
炒香蒜頭。如果鍋中油很少的話，那么再倒入一些油，然后放入適量的蒜頭，接著炒香來。
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07
倒入黑木耳和紅蘿卜。接著將黑木耳和紅蘿卜都倒入鍋中，用勺子來回翻炒幾下，用中火或者小火即可，因為紅蘿卜和黑木耳都比較干，用大火很容易炒焦了。
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08
倒入雞蛋。等到紅蘿卜和黑木耳炒得差不多的時候，將準備好的雞蛋倒入鍋中，然后一起翻炒即可。
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09
倒入肉絲，調味道。最后將肉絲倒入鍋中，然后均勻翻炒，接著放入適量的鹽、雞精和料酒，中火翻炒，然后就可以裝盤享用了。
- End
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- 發表于 2017-12-06 00:00
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- 分類：健康生活
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