蘿卜、花生、豬蹄、鹽、老姜
豬蹄燒皮,小刀刮洗干凈后剁成小塊,在沸水中焯出血水,撈出沖掉浮沫。
白蘿卜去皮洗凈,切成小塊。
花生米清水洗凈,老姜洗凈拍扁。
將豬蹄、花生、蘿卜、老姜一起放到高壓鍋里。
在高壓鍋里加入適量清水,設定“煲湯”程序。
等高壓鍋跳到“保溫”后,打開蓋子,加適量鹽攪拌均勻。
起鍋裝盤。
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