抹茶草莓大福怎么做？
操作方式
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01
先將過篩的抹茶粉加一點熱水，打至濃稠狀。
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02
然后倒入白豆沙中攪拌，制當作抹茶豆沙餡。
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03
將豆沙餡平均包裹在去蒂的草莓上，留一點草莓尖在外面。
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04
每只草莓大約需要10-15g餡料。
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05
接著建造外皮。白玉粉放入銅鍋中，分次插手冷水，和當作面團。
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06
倒入殘剩冷水，用手攪拌至面糊狀。
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07
開小火，持續攪拌當作團。然后分3次插手白砂糖，時代繼續攪拌。
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08
直至面團有彈性、有光澤，然后立即放到加了片栗粉的平盤中。這樣捏當作品時不會粘手。
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09
用刮刀快速朋分，每份約25g擺布。
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10
手上涂抹一點片栗粉，趁熱吧抹茶草莓陷包入面團內，收口搓圓。
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11
軟糯噴鼻甜的抹茶草莓大福就完當作了。
- End
出格提醒
銅鍋的導熱性很是好，然后做出來的外皮、內陷都有很是好的光澤。
- 發表于 2019-08-23 12:02
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- 分類：健康生活
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