如何制作豬肉脯？
操作方式
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01
做肉脯要選用豬腿肉，將豬腿肉剁當作肉糜。然后取一焚燒腿切碎，將肉糜和火腿夾雜，插手紅曲粉、鹽、魚露、米酒、冰糖粉，一邊加一邊攪拌入味。
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02
攪拌平均之后，再倒一點食用油、黑胡椒，充實攪拌直至起粘性。
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03
接著，再倒入適量的黑芝麻，攪拌平均即可。將拌勻的肉糜放入冰箱冷藏2個小時，使其充實入味。
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04
等肉糜冷凍好之后，將其放在烘焙紙上，在上面也鋪一張，用手輕輕壓扁，然后用搟面杖把肉糜搟當作薄片。注重，要盡可能厚薄平均，否則輕易烤糊。
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05
接下來，將肉糜薄片放入烤盤，掏出上層的烘焙紙，在表層刷一層蜂蜜。然后放入預熱到180度的烤箱里烘烤10分鐘。
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06
烘烤完當作后，將肉糜薄片掏出來放涼。然后翻一個面，給另一面也刷上一層蜂蜜。刷完后再次放入烤箱，用180度的溫度再烤10分鐘。
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07
烤完之后就可以掏出來了。等肉脯放涼后，剪去烤焦的邊緣，再把殘剩的肉脯剪當作合適的巨細即可。
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08
這樣，豬肉脯就完當作了。本身做的豬肉脯不僅材料新穎，并且用料實足，加倍有嚼頭。
- End
出格提醒
2、在處置豬肉的時辰不需要剁得太細，這樣口感加倍有嚼勁，在搟豬肉片的時辰，盡量讓它厚薄平均一些，這樣我們能節制它烘烤的時候。烘烤的溫度盡量維持在180度擺布。
3、在搟好豬肉片之后，可以恰當地冷凍一下，讓它上層的烘焙紙加倍輕易取下。
4、豬肉脯的保留很簡單，放進密封袋里冷藏就行了。
- 發表于 2019-08-22 12:02
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- 分類：健康生活
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