麻辣烤魚的做法
操作方式
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01
處置鱸魚：在開好背的魚身上斜劃幾刀，便利入味。
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02
魚身控干后，進行腌制：將適量的蒜粉、姜粉、孜然粉、五噴鼻粉、椒鹽和油一路夾雜平均；夾雜平均后，用刷子刷在魚身里外，腌制2小時。
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03
烤魚：鑄鐵鍋里放少許的油，將番茄片鋪在鍋底后，放上魚；放入預熱到200度的烤箱，烤約10分鐘。
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04
做配菜：熱鍋起油，油熱后放入蒜末、姜末、洋蔥一路爆噴鼻；再加花椒、干辣椒、豆豉、郫縣豆瓣醬，炒噴鼻后，倒入適量水煮至沸騰。
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05
加鹽調味，然后放入切好的配菜：藕片、土豆片、萵筍塊、花菜，稍稍煮一會兒。
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06
將燒好的配菜撈出瀝干水，插手烤魚鍋中，將烤箱溫度升高到220度，再烤10分鐘擺布，就可以出菜了。
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07
最后可以按照小我愛好，插手噴鼻菜，撒上油炸花生米即可。
- End
出格提醒
2、烤制前，腌制久一點，一兩個小時，這樣比力入味。
3、最好是選用熱風功能的烤箱，這樣子烤出來魚皮比力脆，口感會更好。
4、第一次烤魚的時辰，若是你感覺魚身比力干的話，可以再刷一點油。
5、做烤魚配菜比力矯捷，可以選本身喜好的，好比：芹菜、豆腐干、老豆腐等。煮的時辰不要煮的太熟了，因為后面還要再繼續烤。
- 發表于 2019-08-22 18:03
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- 分類：健康生活
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