怎么做清蒸武昌魚
操作方式
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01
起首把處置清潔的武昌魚兩面打上蘭草花刀。
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02
然后快速過一遍熱水后撈出，趁熱將魚身上的黑膜刮清潔。
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03
接著把魚鋪入盤中，加上料酒、鹽、白胡椒腌制大約10分鐘。
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04
在魚腌制的時辰來切調料，把冬筍、姜切片，噴鼻菇切十字花刀，把事先煮好的火腿也切片，平均的碼在魚身上。
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05
之后澆上雞湯，豬油。等蒸鍋上氣將魚放入蒸鍋，大火蒸7分鐘。
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06
魚蒸好之后，將盤中的湯汁回鍋燒熱，最后淋到魚身上就做好了。
- End
出格提醒
2、武昌魚要用開水燙一下好去除黑膜，這樣可以去除腥味異味。
- 發表于 2019-08-22 00:04
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- 分類：健康生活
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