起首選粉糯的檳榔芋頭,去皮后切長條。
之后上鍋蒸45分鐘至蒸熟后掏出搗碎。
之后插手白糖和融化的豬油,充實攪拌平均,沿著碗邊抹平碾細,再鋪入盤中,刮平概況,期待蒸鍋大火上氣,放到鍋中蒸15分鐘擺布。
這時來籌辦配料,冬瓜條和去核的紅棗切碎。
接著將蒸好的芋泥掏出,把切碎的冬瓜條和紅棗撒在上面,再撒上芝麻和瓜子仁就做好啦。
1、芋泥可以用勺子來碾碎,想要更細膩的可以用攪拌機來做。
2、剛出鍋的芋泥因為加了豬油,所以固然看不到熱氣可是很燙,吃的時辰要注重溫度。
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