虎皮青椒怎么做
操作方式
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01
選擇螺絲辣椒，將辣椒洗凈去蒂，不克不及吃辣的要把籽去除清潔，用刀背把辣椒壓扁。
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02
之后將水、生抽、鹽、調勻當作醬汁，剁好的肉沫提前加老抽腌制15分鐘。
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03
將肉沫入鍋炒至熟透，盛出備用。
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04
接著熱鍋起油，插手豬油化開，燒熱后插手青椒，調當作中小火慢煎，一邊煎一邊用鍋鏟按壓青椒。
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05
至表皮起皺，呈現焦糊的斑駁狀，接著翻面，將另一邊也煎出皋比。接著用底油爆噴鼻蒜末和豆豉，再倒入炒好的肉沫和醬汁，蓋鍋蓋燜一分鐘。
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06
時候到了之后加糖和醋提味，這樣就完當作了。
- End
出格提醒
2、煎的時辰調小火，是為了讓青椒概況的皋比起得更平均一些。
3、若是想讓青椒的口感更清脆，醬汁里可以不消加水。
- 發表于 2019-08-23 12:02
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- 分類：健康生活
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