魔芋燒鴨怎么做
操作方式
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01
起首把魔芋焯水，先煮茶水，煮開之后再倒入切當作一指寬的魔芋條，焯水后撈出，這樣可以去除堿味。
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02
鴨肉切小塊之后焯好水。
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03
之后熱鍋起油，下八角、小茴噴鼻、花椒煸噴鼻，然后倒入鴨塊煸炒至鴨皮金黃，炒到鴨油流出之后，淋上白酒，翻炒半晌。
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04
接著下豆瓣醬、生抽、老抽、泡姜、白胡椒粉，炒至充實入味之后，插手高湯。
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05
燉至湯汁剩三分之一的時辰，倒入魔芋，蓋上蓋繼續燜煮5分鐘。
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06
接下來放泡椒和蒜片，大火收汁，加少許鹽調味，出鍋裝盤，再碼上青蒜苗就完當作啦。
- End
出格提醒
- 發表于 2019-08-23 12:03
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- 分類：健康生活
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