葛根雞米湯怎么做？
操作方式
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01
起首，將半只凈膛的老母雞焯水后，切下雞腿和雞翅備用。
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02
身體部門用來燉雞湯。鍋中放入雞，加火腿、姜片，倒約2升水，適量料酒。
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03
大火煮沸后轉小火，蓋上鍋蓋燉約1小時。
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04
開蓋，撇去浮沫，再燉約1個小時。
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05
然后籌辦雞湯米漿。鍋中放入洗凈的頭米（品質好的五常米）、去核紅棗、月200毫升純清水。
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06
蓋上鍋蓋，開大火煮沸，再轉小火煮約15分鐘，時代不時開蓋攪拌，以免粘鍋。
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07
將煮好的米糊和紅棗倒入攪拌機中，插手700毫升雞湯，制當作雞湯米漿。
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08
取一個燉盅，在里面放入雞腿或雞翅。
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09
倒入350毫升的雞湯米漿、去皮切塊的葛根、野山參、枸杞。
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10
隔水燉煮，中高火燉大約1個小時。
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11
吃的時辰按照口胃撒少許鹽，攪拌均與，一碗谷噴鼻四溢的葛根雞米湯就做好了。
- End
出格提醒
若是能買到新穎的活殺雞，也可以不焯水直接去煮，只要把它內臟沖刷清潔就可以了。
葛根其實采自于秋天和冬天，可以生津止咳、解毒、晉升陽氣，在冬天長短常合適的一種藥膳。野山參對于人體有大補元氣的功能，若是家里沒有野山參的話，也可以用花旗參、西洋參取代。
隔水燉是廣東常用的一種燉湯體例，這種體例受熱很是平均，所以湯里面所有的營養物質不會被粉碎失落，燉出來的湯也會加倍鮮美、清澈。
- 發表于 2019-08-23 12:03
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- 分類：健康生活
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