讓苦瓜不苦的兩種做法
冰鎮苦瓜
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01
起首處置苦瓜。最便利的方式就是用刨刀來刨片。
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02
刨好后直接放入冰水中冰鎮，吃的時辰可以搭配醬料來中和苦味。
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03
接下來建造一個芥末醬。先把白蘆筍放入滾水中焯十幾秒。
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04
掰當作幾段放入攪拌機中，插手芥末子醬、橄欖油、蘋果醋、糖，再按照小我口胃插手適量的芥末，攪打到充實夾雜就可以了。
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05
將苦瓜從冰水中撈出瀝干。
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06
淋上芥末醬，插手適量的蜂蜜，冰鎮苦瓜就做好了。
- End
苦瓜釀肉
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01
將一根苦瓜兩端切失落，切當作小段。
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02
掏去中間的瓜瓤，注重白色的部門要全數拿失落。
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03
接著做餡料。肉末中插手噴鼻菇、橄欖油、淀粉、雞蛋、胡椒粉和鹽，攪拌當作泥狀。
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04
然后將餡料填入苦瓜中。
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05
待蒸鍋內的水燒開后放入蒸籠，大火蒸15-20分鐘。
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06
苦瓜變色后就可以出鍋了。
- End
出格提醒
冰鎮苦瓜這道菜還可以搭配更簡單的一些醬料，好比說蜂蜜。苦瓜釀肉這道菜還可以做當作釀噴鼻菇，釀冬瓜、釀豆腐。還有一種服法，就是在蒸完之后再澆點芡汁，芡汁很簡單，加些清淡一點的水淀粉，來電醬油、鹽、醋、料酒就可以了。
- 發表于 2019-08-23 00:03
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- 分類：健康生活
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