這道菜選用的是南美白蝦,也可以按照本身的口胃選擇其他類型的蝦取代。
起首將蝦子洗清潔,減去蝦須后,擦干蝦子的水分。
然后將干辣椒切當作段、大蒜子切片待用。
接下來,熱鍋起油,捎待半晌后插手白蝦。
用鍋鏟輕輕翻動,炒至所有白蝦的表皮變紅。
然后放入干辣椒和蒜片進行翻炒,調中火炒出蒜噴鼻和辣味。
再放入檸檬葉,炒至蝦當作熟且披發噴鼻味。
再撒上鹽、黑胡椒和白芝麻,翻炒平均。
最后轉大火,淋上白葡萄酒。
至此,甘旨的檸檬葉噴鼻辣蝦就做好了。
1、蝦入鍋必然要炒到很是紅的時辰,再把配料入鍋。
2、配料入鍋后用中火煎,沒入鍋之前用大火煎。
3、檸檬葉炒的時候不克不及太久,防止發焦、發苦。
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