照燒三文魚的經典做法
操作方式
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01
起首，將鹽平均地撒在三文魚的概況上，腌制5分鐘。
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02
腌制的同時來調照燒汁，依次放入清酒、味淋、淡口醬油和糖，一路攪拌平均。這個是經典的日式照燒汁配方。
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03
把腌制好的三文魚裹上生粉，接著，熱鍋起油，把三文魚放入鍋中，中火煎至兩面微焦。
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04
然后，把調好的照燒汁倒入鍋中稍稍燉煮，并用湯匙不時地淋一些醬汁在魚身上，等三文魚上色，微微收汁，就可以關火了。
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05
細嫩噴鼻甜的照燒三文魚配上蘿卜泥，清爽又解膩。
- End
出格提醒
2、有些人喜好用照燒汁來腌三文魚，但這樣會使魚皮變軟，撒少許鹽在魚身上，可以去腥，也可以使魚肉加倍入味。
3、也可以用銀鱈魚、鰤魚來做，假如用雞肉做的話，可以用叉子在雞腿肉上叉一些小洞，會使雞肉加倍入味，也更輕易熟。
- 發表于 2019-08-22 00:04
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- 分類：健康生活
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